All'estremo ovest della Mongolia, ai confini dell'Altaj, incastonato tra la Cina, la Russia e non lontano dal confine del Kazakhstan, si trova Ölgii, piccolo villaggio dell'Altaj cullato dalla cultura kazaka. Regione multietnica, vi sono raggruppate diverse culture in paesaggi favolosi tra montagne, ghiacciai e steppe desertiche. I Kazaki sono un'etnia musulmana che occupa il 90% della popolazione nell'Altaj mongolo, e le cui tradizioni e lingua differiscono dall'etnia maggioritaria Khalkha. Questo popolo, le cui yurte e lo stile di vita sono leggermente diversi dal resto del popolo mongolo, è un popolo di cacciatori. Questi ultimi praticano un metodo tradizionale di caccia consistente nel cacciare accompagnati dal loro aquila. A cavallo, l'aquiliere parte alla ricerca di ogni sorta di selvaggina accompagnato dal suo fedele compagno. Quando la preda è individuata dall'aquila il cacciatore libera il suo uccello che attacca la preda. Quando gli aquilieri cacciano in gruppo sono capaci di abbattere animali di dimensioni considerevoli come i lupi, con le aquile che "lavorano" insieme nella caccia dell'animale. Questa tecnica impressionante è il risultato di una comprensione perfetta tra il cacciatore e il suo animale, una complicità stabilita nel corso dei giorni che impone il rispetto tra l'animale e il suo padrone. Quest'ultimo viene addestrato fin dalla più giovane età alle tecniche di caccia, assistendo quotidianamente ad esercizi di allenamento, come il mantenersi stabile sul braccio del suo padrone durante una corsa a cavallo. Ogni anno nel mese di ottobre (il primo fine settimana del mese) si svolge un festival dedicato a questi cacciatori nel villaggio di Ölgii. Questo festival simboleggia l'apertura della stagione di caccia. Una sessantina di aquilieri provenienti dalla Mongolia, ma anche da paesi confinanti come la Russia e il Kazakhstan si riuniscono per partecipare a dimostrazioni di agilità e forza nell'arte loro conferita. Si assiste così a concorsi di bellezza, concorsi di caccia con l'aquila, così come vari giochi a cavallo che provano l'abilità e la forza dei cacciatori. Questo evento magico e particolarmente interessante è un grande momento in Mongolia a cui molte persone assistono ogni anno.